카무트 쌀 카무트 밥의 효능과 먹는 방법

카무트 쌀을 들어보셨나요? 고대 이집트에서 경작되어 온 원시적인 곡물이며 영양이 풍부하고 맛이 좋아 최근 국내에서도 인기가 좋은 식자재입니다. 이집트의 신비로움이 전해지는 카무트의 효과와 먹는 방법 등을 이번 포스팅에서 알려드리겠습니다.

카무트 쌀이란

카무트는 고대로부터 전해져 온 밀의 한 종류입니다. 현대의 밀과 다른 점은 특정 영양소가 더 많기 때문인데요, 오랜 시간 동안 재배되면서 해당 종을 지켜왔습니다. 카무트 쌀은 밥뿐만이 파스타, 시리얼 등 여러 가지 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 전통적인 밀과 비슷하지만 조금 더 단맛과 고소함이 있습니다.

또한 카무트는 글루텐을 함유하고 있기 때문에 부작용에도 신경을 써야 합니다. 소아지방변증 또는 글루텐 관련 병이 있는 사람들은 조심해야 합니다.

카무트쌀로 밥 짓기

일반 밥 짓기와 방법은 비슷합니다. 압력솥, 전기밥솥 모두 쌀과 동일한 순서로 진행하시면 되겠습니다. 카무트 쌀은 귀리와 모습이 비슷한데 물에 불리는 것은 1시간 이상 불려줘야 잘 불려집니다.

쌀과 함께 밥을 짓는 것도 좋은 방법입니다. 백미와 함께 밥을 지으면 특유의 단맛과 잘 섞여 이질감이 느껴지지 않습니다. 단맛이 이상하다고 느껴지면 소금 1스푼을 넣어 밥을 지어도 괜찮습니다.

카무트 밥의 효능

카무트 쌀의 인기는 최근 몇 년간 지속되어 왔습니다. 하지만 정확한, 과학적인 효과는 아직 검증 중입니다. 다음의 효과는 잠재적인 효과에 대해 정리하였으며 카무트 제조사 등의 의견이 포함될 가능성이 있습니다.

영영소가 풍부

카무트 쌀로 지은 밥은 섬유질, 단백질을 비롯하여 마그네슘, 아연, 비타민 등이 풍부하다고 합니다.

항산화 작용

카무트 쌀은 일반적인 밀 보다 항산화 작용이 탁월하다고 합니다.

심혈관에 좋음

풍부하게 들어간 마그네슘 성분은 심혈관 계열에 좋은 영향을 주며 심장병 예방 등의 작용을 합니다.

주의사항

글루텐을 포함하고 있기 때문에 글루텐 관련 병이 있다면 해당 부작용을 조심해야 할 식자재입니다.

카무트 쌀의 다이어트 효과에 대해

카무트 쌀 1컵의 대략적인 칼로리는 190 칼로리로서 일반 백미 또는 다른 곡물과 비슷한 수준입니다. 카무트 쌀로 다이어트를 목표로 삼는다면 칼로리를 계산하되, 한 끼에 한 컵에서 한 컵 반 정도를 초과하지 않도록 관리해야 합니다.

카무트 쌀은 여러 가지 영양분이 풍부하기 때문에 신체에 좋은 영양을 공급하기 적당한 식자재입니다. 하지만 몸에 좋다고 과식하지 말아야 하며 다른 식자재의 영양과 칼로리를 잘 판단해야 합니다.

일부 카무트 쌀의 다이어트 효과가 부풀려져 있는 것이 사실입니다. 일반적인 곡물과 비슷한 수준임을 인지하시고 풍부한 영양분을 즐기시기 바랍니다.

카무트 쌀 먹는 방법

다양한 방법으로 카무트 쌀을 요리할 수 있습니다. 아래 내용 말고도 여러 가지 활용법이 있으니 가장 좋아하는 요리에 활용해 건강 식단을 만들어 보시는 것도 좋겠습니다.

• 밥으로 먹기

일반 밥으로 먹어도 좋고 볶음밥에 재료로 사용해도 좋습니다. 특유의 달고 고소한 맛은 각종 볶음밥에도 잘 어울립니다.

• 카무트 가루로 요리하기

밀가루와 같이 반죽하여 빵, 파스타 등의 재료로 사용하면 좋습니다. 원래 카무트 쌀은 밀의 한 종류이기 때문에 밀가루와 동일한 방법으로 활용하기 좋습니다.

• 카무트 시리얼

카무트 시리얼은 우유와 섞여 좋은 맛을 내기 때문에 시리얼로 먹기가 좋아 아이들에게 인기가 좋습니다.




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